Tex-mex reggeli burrito

A reggeli burrito a texasi-mexikói (Tex-Mex) konyha egyik legjobb találmánya: laktató, kézben ehető, és egy tekercsben van minden, ami egy kiadós reggelihez kell. Elviszed útra, vagy előre elkészítheted a hét reggeleire.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A babot kis lábasban a köménnyel és egy csipet sóval 4–5 percig melegítjük, villával kissé összenyomkodjuk. ⏱ Időzítő: 4 perc
2. A tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk.
3. A vajat serpenyőben közepes-kis lángon megolvasztjuk, és a tojást lassan, folyamatosan kevergetve lágy, krémes rántottává sütjük (3–4 perc). ⏱ Időzítő: 3 perc
4. A tortillákat száraz serpenyőben vagy mikróban röviden átmelegítjük.
5. Mindegyik közepére kanalazunk babot, rántottát, sajtot, paradicsomot, hagymát, avokádót és salsát.
6. A két szélét behajtjuk, alulról felcsavarjuk, és ha szeretjük, száraz serpenyőben varrattal lefelé 1–2 percig körbepirítjuk; félbevágva tálaljuk. ⏱ Időzítő: 1 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tojást ne süsd túl, mert a tortillában tovább keményedik.
• Előre készíthető: a tekercseket fóliába csomagolva fagyaszthatod, 2 hónapig, mikróban 2–3 perc alatt kész.
• A bab helyett hash brown vagy krumpli is tehető bele.
• Csípősebben jalapeñóval vagy csípős szósszal készül.

Gyakori kérdések

Hogyan hajtogassam, hogy ne essen szét?

Ne tölts túl sokat; a két szélét hajtsd be, és szorosan, alulról tekerd fel.

Vegetáriánus?

Igen, ahogy van; baconnel vagy kolbásszal húsos változat is lehet.

Hasonló receptek

• Enfrijoladas (tortilla fekete babszószban, sajttal) · Mexikói
• Egyszerű nachos · Mexikói
• Sajtos nachos · Amerikai
• Spanyol sajtos tortilla (tortilla francesa con queso) · Spanyol-portugál
• Sajtos-babos quesadilla · Amerikai
• Burrito házi sertéshússal és rizzsel · Mexikói

További amerikai ötletek

• Írós amerikai palacsinta
• Áfonyás amerikai palacsinta
• Banános-diós palacsinta
• Francia pirítós juharsziruppal
• Fahéjas almás zabkása
• Sonkás-sajtos reggeli muffin
• Baconös tojásmuffin
• Reggeli quesadilla

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások