ReceptnaptárConcha (mexikói pöttyös édes kalács)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet, a cukrot, az élesztőt és a sót összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a tejet, összedolgozzuk.
- Fokozatosan hozzáadjuk a puha vajat, és rugalmas, sima tésztává dagasztjuk (kézzel kb. 10 perc).
- Letakarva, meleg helyen 1-1,5 óráig kelesztjük, amíg duplájára nő.
- A mázhoz a vajat, a porcukrot és a lisztet összemorzsoljuk, amíg omlós massza lesz; ha kétszínű kagylót szeretnénk, a felét kakaóporral elkeverjük.
- A tésztát 8 egyenlő gombócra osztjuk, kis kerek bucikat formázunk, sütőpapíros tepsire rakjuk.
- Mindegyikre egy korong mázat nyomunk, majd kés hátával kagylóformát rajzolunk a tetejére.
- Letakarva még 30-40 percig kelesztjük.
- 180 fokos sütőben 18-20 percig sütjük, amíg aranybarna.
Forrás: Wikipedia – Concha (pan) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Magdalenas (spanyol tejes-olajos muffin) · Spanyol-portugál
- Choereg (fonott édes kalács mahlabbal) · Közel-kelet és Kaukázus
- Hefezopf (vajas fonott élesztős kalács lekvárral) · Német
- Kouign-amann (breton vajas-karamellás kalács) · Francia
- Gráci kuglóf · Magyar
- Kuglóf (Kugelhupf) · Magyar
További mexikói ötletek
- Blanquillos (tojás chilis paradicsomszószban)
- Chilaquiles
- Migas – sült kenyér kecskesajttal és tojással
- Burgonyás palacsinta sonkás-olívás töltelékkel
- Édes kukoricalepény tejes-tojásos tésztából
- Mejicano-Americano gofri (fahéjas-cukros mexikói gofri)
- Huevos rancheros chilis paradicsomszósszal
- Machacado con huevo (szárított marhahúsos rántotta)
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások