Sült pulykás-olívás tortillatekercs

Name: Sült pulykás-olívás tortillatekercs
Total time: 35 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Amerikai
Ingredients: 8 nagy búzatortilla; 15 dkg sűrített paradicsompüré; 15 dkg fekete olívabogyó, lecsepegtetve és félbevágva; 50 dkg sült vagy főtt pulykahús, 2 cm-es kockákra vágva; 1 teáskanál szárított oregánó; 1 gerezd fokhagyma, zúzva; 8 dkg reszelt mozzarella; 1 evőkanál olívaolaj; bors

Idő: 35 perc4 adagkb. 540 kcal / adag (becsült)kb. 38 g fehérje / adag

A sült tortillatekercs az amerikai „taquito/egg roll” rokona: ropogós külső, forró, fűszeres töltelék. A pulykahús és az olíva a hálaadás utáni maradék pulyka felhasználásának egyik legjobb módja, és gyerekeknek is népszerű.

Sült pulykás-olívás tortillatekercs (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

8 nagy búzatortilla
15 dkg sűrített paradicsompüré
15 dkg fekete olívabogyó, lecsepegtetve és félbevágva
50 dkg sült vagy főtt pulykahús, 2 cm-es kockákra vágva
1 teáskanál szárított oregánó
1 gerezd fokhagyma, zúzva
8 dkg reszelt mozzarella
1 evőkanál olívaolaj
bors

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A sütőt 190 °C-ra (légkeveréssel 175 °C) előmelegítjük, és egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A paradicsompürét az olívával, az oregánóval, a fokhagymával és a borssal összekeverjük.
Beleforgatjuk a pulykakockákat, hogy mindegyik bevonódjon.
Minden tortilla egyik felére a pulykás keverék ötödrészét halmozzuk, sajttal megszórjuk, a két szélét behajtjuk, és szorosan feltekerjük.
A tekercseket varrattal lefelé tepsire fektetjük, megkenjük olívaolajjal.
15–18 percig sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak; 5 percig hűtjük, mert a belseje nagyon forró.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Turkey Wrap (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Tippek

A tortillát kicsit melegítsd meg (mikróban 10 mp), hogy ne törjön a tekercsben.
A varrattal lefelé fektetés megakadályozza, hogy kinyíljon.
Olajjal kenve a tekercs ropogós lesz, légkeveréses sütőben még inkább.
Fagyasztható sütés előtt, sütéskor 5 perccel tovább süsd.

Gyakori kérdések

Csirkével is jó?

Igen, maradék sült csirkével vagy darált hússal is.

Mivel tálaljam?

Salsával, tejföllel, guacamolével vagy joghurtos mártogatóssal.

Hasonló receptek

Egészben sült pulyka (vagy nagy pulykamell) · Magyar
Házi tortillachips · Mexikói
Sincronizada (sült sonkás-sajtos tortilla) · Mexikói
Amerikai pulykaburger · Amerikai
Chilaquiles · Mexikói
Sajtos nachos · Amerikai

További amerikai ötletek

Még több: Amerikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások