ReceptnaptárEgészben sült pulyka (vagy nagy pulykamell)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A pulykát tisztítsd meg, mosd meg, és töröld szárazra.
- Sózd be kívül-belül alaposan, lehetőleg egy nappal korábban, és tartsd hűtőben letakarva.
- Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra.
- Tedd a pulykát nagy tepsibe, kend be zsírral, öntsd alá a vizet.
- Süsd 2-2,5 órán át, 20 percenként locsolgatva a saját levével.
- Ha öregebb vagy nagyobb a szárnyas, az utolsó órában önts hozzá fél deciliter fehérbort, ez puhítja a húst.
- Ha a mellrész felülete túl gyorsan pirulna, takard le alufóliával.
- Ellenőrizd húshőmérővel a comb legvastagabb részén: a mag hőmérséklete érje el a 74°C-ot.
- Az utolsó 15-20 percben fólia nélkül, magasabb hőn (200°C) pirítsd meg a bőrét.
- Pihentesd 15-20 percig szeletelés előtt, majd a felforralt, szűrt szaftjával tálald.
Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Sült pulykás-olívás tortillatekercs · Amerikai
- Turkey sweet potato skillet (pulykás-édesburgonyás serpenyős spenóttal) · Amerikai
- Pulyka mole csokoládés-diós chiliszószban · Mexikói
- Amerikai pulykaburger · Amerikai
- Hálaadási pulykamell · Amerikai
- Pulykasült almával és sörös mázzal (peru com maçãs) · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások