ReceptnaptárChilaquiles
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tomatillókat fóliába csomagolva, száraz serpenyőben 15-20 percig pirítjuk, amíg megpuhulnak.
- A szárított chilipaprikákat és a fokhagymát is megpirítjuk pár percig a száraz serpenyőben.
- A tomatillót, a chilit, a fokhagymát, a vizet, a sót és a borsot simára turmixoljuk - ez lesz a szósz.
- Bő olajban ropogósra sütjük a tortillakockákat, majd a felesleges olajat leöntjük.
- A felvert tojást a kisült tortillával összekeverjük és pár percig sütjük, majd kiemeljük egy tányérra.
- A visszamaradt olajon megpároljuk a vöröshagymát, hozzáöntjük a szószt, és 1-2 percig pároljuk, szükség esetén kevés vízzel hígítjuk.
- Visszatesszük a tortillás tojást a szószba, kb. 1 percig hagyjuk, hogy felvegye az ízét, majd sajttal megszórva tálaljuk.
Forrás: Wikibooks (angol) – Cookbook – Cookbook:Chilaquiles (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Házi tortillachips · Mexikói
- Klasszikus új-mexikói piros enchilada · Mexikói
- Enchiladas suizas (tejszínes zöld szószos csirkés enchilada sajttal) · Mexikói
- Házi búzatortilla · Mexikói
- Sajtos enchilada chilis mártással · Amerikai
- Spanyol sajtos tortilla (tortilla francesa con queso) · Spanyol-portugál
További mexikói ötletek
- Blanquillos (tojás chilis paradicsomszószban)
- Migas – sült kenyér kecskesajttal és tojással
- Burgonyás palacsinta sonkás-olívás töltelékkel
- Édes kukoricalepény tejes-tojásos tésztából
- Mejicano-Americano gofri (fahéjas-cukros mexikói gofri)
- Huevos rancheros chilis paradicsomszósszal
- Machacado con huevo (szárított marhahúsos rántotta)
- Fűszeres mexikói omlett salsás sajttal
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások