Strammer Max (berlini nyitott szendvics sonkával és tükörtojással)

A Strammer Max a berlini és észak-német kocsmák és reggeli asztalok klasszikus nyitott szendvicse: sonka és tükörtojás vajas kenyéren. Neve a „robusztus Max”-ra utal, és egyszerű, laktató étel. Gyorsan elkészül, és tökéletes másnaposság elleni reggeli is.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A kenyérszeleteket pirítsuk meg kenyérpirítóban vagy száraz serpenyőben, majd kenjük meg vajjal.
2. Mindegyik szeletre tegyünk egy szelet sonkát.
3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssünk négy tükörtojást közepes lángon, amíg a fehérje megdermed, de a sárgája még folyós marad.
4. Sózzuk, borsozzuk a tojásokat.
5. Csúsztassuk a tükörtojásokat a sonkás kenyerekre.
6. Szórjuk meg snidlinggel, és savanyú uborkával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tojás sárgája maradjon folyós, mert az a „mártás” az egész szendvicsen.
• Jó minőségű, aromás sonkát válasszunk, mert az dönti el az ízét.
• Savanyú uborkával, mustárral és paradicsommal is kiegészíthető.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a Strammer Max és a Bauernfrühstück között?

A Strammer Max kenyéren tálalt nyitott szendvics, a Bauernfrühstück pedig sült burgonyás serpenyős étel.

Lehet sajttal is?

Igen, sok helyen tesznek rá sajtot is, és sütőben átsütik.

Hasonló receptek

• Lágytojás pirítóscsíkokkal (œufs à la coque et mouillettes) · Francia
• Sandwich au saucisson sec et cornichons (szárazkolbászos szendvics csemegeuborkával) · Francia
• Kubai szendvics (cubano) · Amerikai
• Sonkás rétegzett szendvicsszeletek · Magyar
• Házi tojásos-baconös muffinszendvics · Amerikai
• Sajtos bundás kenyér szendvics · Amerikai

További német ötletek

• Bauernfrühstück (paraszt reggeli sült burgonyával és tojással)
• Frühstücksei (lágy tojás zsemlével, német reggeli)
• Krabbenrührei auf Schwarzbrot (rák-rántotta sötét kenyéren, északi módra)
• Obatzda (bajor sajtkrém sörkerttel, perecen vagy kenyéren)
• Radieschen-Quark auf Schwarzbrot (retkes túrókrém sötét kenyéren)
• Obstquark mit Haferflocken (gyümölcsös túró zabpehellyel)
• Apfel-Zimt-Haferbrei (almás-fahéjas zabkása)
• Hefezopf (vajas fonott élesztős kalács lekvárral)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások