Citromos-joghurtos mousse sütés nélkül

A citromos joghurtos mousse a görög joghurt könnyű, habos desszertje: friss citrom, méz és levegős hab, sütés nélkül. Poharakban tálalva elegáns, frissítő, és nyáron a legjobb befejezése egy nehéz étkezésnek.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A zselatint 4 evőkanál hideg vízben duzzasztjuk, majd kis lángon feloldjuk.
2. A joghurtot a citromhéjjal, -lével és a mézzel simára keverjük, és belekeverjük a langyos zselatint.
3. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk.
4. Poharakba osztjuk.
5. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük; gyümölccsel tálaljuk, 3 napig eláll. ⏱ Időzítő: 2 óra

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A zselatint hideg vízben duzzaszd, majd kis lángon (ne forralva) oldd fel; a forró zselatin kicsapja a joghurtot.
• A tojásfehérjét tökéletesen zsírmentes edényben verd kemény habbá, és csak óvatosan forgasd bele.
• Csak friss citromlevet használj, a palackozott lé élesebb és íztelenebb.

Gyakori kérdések

Zselatin nélkül?

Agar-agarral (1/2 tk) vagy kis mennyiségű habtejszínnel is dermed, de a textúra más lesz.

Meddig áll el?

Hűtőben 3 napig.

Hasonló receptek

• Berliner Luft (berlini levegő, habos citromos-tejszínes krémdesszert) · Német
• Citromfelfujt · Magyar
• Áttört citromfelfujt · Magyar
• Habkoszorú · Magyar
• Spanyol hab · Magyar
• Mousse au chocolat light (könnyű csokoládéhab) · Francia

További görög ötletek

• Sika psita me meli (mézes-kakukkfüves sült füge joghurttal)
• Fagyasztott joghurtos gyümölcslap (frozen yogurt bark)
• Tahinis-mézes keksz szezámmaggal
• Pasteli (mézes szezámszelet)
• Lathopita (narancsos-olívaolajos kevert)
• Moustokouloura light (mustos-fűszeres kekszkarikák)
• Halvas simigdalenios light (olívaolajos darás halva kevesebb cukorral)
• Karpouzopita (görög görögdinnyés-mézes lepény)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Görög receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások