ReceptnaptárÁttört citromfelfujt
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az egész citromot héjastul lábasba tesszük, vízzel felöntjük, és puhára főzzük; a főzés alatt a vizet 2-3 alkalommal lecseréljük friss vízre, hogy a keserűség eltávozzon (kb. 30-40 perc, amíg villával könnyen átszúrható).
- A megpuhult citromot kettévágjuk, a magjait kiszedjük, majd a húsát héjával együtt szitán áttörjük, pépesítjük.
- A citrompépet a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük.
- Hozzászórjuk a finom búzadarát, és elkeverjük.
- A 8 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a citromos alaphoz forgatjuk.
- Kivajazott, lisztezett formába öntjük, lefedve forrásban lévő vízfürdőben (gőzben) kb. 1 óráig főzzük.
- Ezután tűzálló tálba áttesszük (vagy eleve tűzálló tálban főzzük), és 180°C-os sütőben még kb. 45 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna.
- Melegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Citromfelfujt · Magyar
- Darapudding · Magyar
- Pudding keletiesen · Magyar
- Csokoládéfelfujt Emich Gusztávné receptje szerint · Magyar
- Berliner Luft (berlini levegő, habos citromos-tejszínes krémdesszert) · Német
- Citromos-joghurtos mousse sütés nélkül · Görög
További magyar ötletek
- Zabpelyhes túrógombóc fahéjas-joghurtos öntettel
- Körtés-gyömbéres sült zabkása szeletekben
- Kakaós-banános túrókrém pohárdesszert
- Rebarbarás-joghurtos morzsasüti
- Citromos-joghurtos bögrés süti light
- Könnyű meggyes lepény zabos tésztával
- Könnyített mákos guba zabtejjel és kevés mézzel
- Vaníliás kifli csokiba mártva
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások