Az olívaolaj felén a hagymát és a pórét 8-10 percig puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a répát és a sűrített paradicsomot, majd a rizst, és 1-2 percig forgatjuk.
Felöntjük 6 dl forró vízzel, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt 18-20 percig főzzük.
Belekeverjük a citromlevet, a maradék olajat és a zöldfűszert.
Fetával vagy joghurttal tálaljuk; dobozban 3 napig eláll; mikróban egy kanál vízzel meglocsolva, fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.