Rozmaringos-fokhagymás sült halfilé ecetes mártással

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A halfiléket forgassuk meg a fűszeres lisztben.
2. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, dobjuk bele a fokhagymát és a rozmaringot, pirítsuk fél percig, majd tegyük bele a halat.
3. Oldalanként 3-4 perc alatt süssük át, vegyük ki, és öntsük le a felesleges olajat. ⏱ Időzítő: 3 perc
4. A serpenyőben maradt lisztes pörzsanyagot (ha kevés, szórjunk hozzá 1 evőkanál lisztet) pirítsuk meg, öntsük rá az ecetet (hajoljunk hátra, erős a gőze), majd a vizet, és keverjük mártássá.
5. Kanalazzuk a mártást a halra, és görög salátával tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Rosemary Garlic Fish (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Psari plaki (sült hal zöldségágyon) · Görög
• Fűszeres pácolt sült hal maradékból · Magyar
• Fűszernövényekkel töltött grillezett egész hal · Görög
• Filet de merlan meunière (molnárné módra sült tőkehalrokon filé) · Francia
• Toszkán fűszeres sült burgonya · Olasz
• Samkeh harra (libanoni csípős-tahinis sült hal) · Közel-kelet és Kaukázus

További görög ötletek

• Garidesz szaganaki (garnéla paradicsomos-fetás szószban)
• Htapódi sztín szhára (grillezett polip)
• Bakaliáros skordaliá (rántott tőkehal fokhagymás krumplipürével)
• Muszaka
• Pasztíció
• Gemísztá (töltött paradicsom és paprika)

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Görög receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások