Bakaliáros skordaliá (rántott tőkehal fokhagymás krumplipürével)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Ha sózott tőkehalat használunk, előző nap többször vizet cserélve kiáztatjuk.
2. A burgonyát megfőzzük, még melegen áttörjük, összekeverjük a zúzott fokhagymával, olívaolajjal és ecettel, sózzuk.
3. A lisztet a szódavízzel híg tésztává keverjük.
4. A halfiléket bemártjuk a tésztába, forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukon.
5. A skordaliával és friss salátával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Galíciai stílusú tőkehal burgonyával és pirospaprikás olajjal (Merluza a la gallega) · Spanyol-portugál
• Fokhagymás tőkehal-krumplipüré aragóniai módra (Ajoarriero) · Spanyol-portugál
• Meleg tőkehalsaláta krumplival (Ensalada templada de bacalao con patata) · Spanyol-portugál
• Brandade de morue (provence-i tőkehalkrém) · Francia
• Fokhagymás-krumplis tőkehalpüré (Bacalao meneao) · Spanyol-portugál
• Sütőben sült tempurás hal koriandéros aiolival · Japán

További görög ötletek

• Psari plaki (sült hal zöldségágyon)
• Garidesz szaganaki (garnéla paradicsomos-fetás szószban)
• Htapódi sztín szhára (grillezett polip)
• Rozmaringos-fokhagymás sült halfilé ecetes mártással
• Fűszernövényekkel töltött grillezett egész hal
• Muszaka
• Pasztíció
• Gemísztá (töltött paradicsom és paprika)

Még több: Halas és tenger gyümölcsei receptek (181) · Görög receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások