Vedhmi (édes töltött lepény)

Idő: 1 óra 15 perc8 dbkb. 380 kcal / adag (becsült)kb. 10 g fehérje / adag

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A sárgaborsót vízzel és fél teáskanál sóval puhára főzzük.
Kissé hűlni hagyjuk, majd leszűrjük.
Hozzáadjuk a kardamomport és a nyers cukrot, és péppé törjük; ha ragad, kis lángon tovább pároljuk, amíg beszárad. Ez a töltelék.
A lisztet fél teáskanál sóval és annyi vízzel dagasztjuk, hogy puha, de nem kemény tésztát kapjunk.
Hozzáadjuk az olajat, és újra átdagasztjuk, amíg beépül a tésztába.
A tésztából és a töltelékből egyenlő számú gombócot formázunk.
A tésztagombócokat kis, vékony korongokra nyújtjuk.
Mindegyik korong közepére egy töltelékgombócot teszünk.
Óvatosan összehajtjuk és ismét kör alakúra nyújtjuk, mint egy töltött parátát.
Forró serpenyőn mindkét oldalát megsütjük.
Elkészülés után mindkét oldalát megkenjük ghível, és tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Vedhmi (Sweet Stuffed Flatbread) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.