Kardamomos sült alma joghurttal

A kardamomos sült alma az indiai fűszerezés egyszerű, ünnepi alkalmazása: a kardamom és a fahéj melegsége, a datolya édessége és a ropogós dió együtt tölti meg a sütő mélyén lágyra sült almát. Hideg estéken egészséges desszert, kevés cukorral.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 190 °C-ra (légkeveréssel 175 °C) előmelegítjük.
2. Az almák héját a közepük táján körbevágjuk (hogy ne repedjenek ki), a magházat kivájjuk, de az alját épen hagyjuk.
3. A datolyát, a diót, a kardamomot, a fahéjat és a ghít összekeverjük.
4. Az almákat tűzálló tálba állítjuk, megtöltjük a keverékkel, a tetejüket meglocsoljuk mézzel.
5. A tál aljára 3 evőkanál vizet öntünk, és 25–30 percig sütjük, amíg az alma puha, de nem esik szét. ⏱ Időzítő: 25 perc
6. A joghurtot sáfránnyal elkeverjük, és az almákat meleg állapotban, a szafttal meglocsolva, joghurttal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A héjat körbevágva az alma nem pukkad ki sütés közben.
• Az alma fajtája számít: tömör, savanykás fajta jobban megtartja az alakját.
• A tál aljára tett víz megakadályozza, hogy a szaft odaégjen.
• Hűtőben 2 napig eláll, de melegen a legjobb.

Gyakori kérdések

Mikróban is megsüthető?

Igen, fedő alatt 6–8 perc alatt, de a sütőben sült karamellesebb.

Mivel helyettesíthető a datolya?

Mazsolával vagy aszalt sárgabarackkal.

Hasonló receptek

• Sika psita me meli (mézes-kakukkfüves sült füge joghurttal) · Görög
• Datolyás-diós ladoo (cukor nélküli golyók) · Indiai
• Kiselo mlyako s med i orehi (bolgár joghurt mézzel és dióval) · Délszláv
• Milopita (görög almás sütemény olívaolajjal) · Görög
• Fügéskenyér (Pan de higo) · Spanyol-portugál
• Datolya-szelet · Magyar

További indiai ötletek

• Ragi-banános kenyér (köleslisztes banánkalács)
• Sheera light (búzadarás puding gyümölccsel)
• Kulfi light (pisztáciás-kardamomos jégkrém)
• Besan ladoo light (csicseriborsóliszt-golyók)
• Kókuszos-ananászos rizspuding (payasam light)
• Sandesh light (túrós-kardamomos falatok)
• Masala chai zabszelet
• Mangós-kókuszos chia puding

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások