Nazook (vajas-töltött tekercs-sütemény)

A nazook omlós, réteges örmény sütemény édes, vajas-vaníliás morzsatöltelékkel, kávé vagy tea mellé. Ugyanaz a töltelék (khoriz) kerül bele, mint a gatába.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztet összekeverjük az élesztővel és a cukorral, a hideg vajat belemorzsoljuk, majd a tejföllel gyorsan sima tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva hűtőben 30 percig pihentetjük. ⏱ Időzítő: 30 perc
2. A töltelékhez a puha vajat, a lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot homokszerű morzsává dörzsöljük.
3. A tésztát három részre osztjuk, mindegyiket kb. 20x40 cm-es téglalappá nyújtjuk.
4. A töltelék harmadát egyenletesen rászórjuk, a széleken 1 cm-t szabadon hagyva, és a hosszabbik oldalán szorosan feltekerjük.
5. A rudat kissé lelapítjuk, tojássárgájával megkenjük, villával csíkos mintát húzunk rá, és 3 cm széles, ferde darabokra vágjuk.
6. Sütőpapíros tepsin 180 °C-os sütőben 25-30 percig sütjük, amíg aranybarna. Rácson kihűtjük. ⏱ Időzítő: 25 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Fémdobozban egy hétig is ropogós marad.
• A töltelékbe darált dió vagy fahéj is keverhető.

Hasonló receptek

• Krumplialakú töltött sütemény · Magyar
• Élesztős kifli lekváros vagy diós töltelékkel · Magyar
• Ponchik (krémmel töltött fánk) · Közel-kelet és Kaukázus
• Tejfeles felfujt · Magyar
• Kálvinista menyország · Magyar
• Gata (vajas-morzsás töltelékű édes kalács) · Közel-kelet és Kaukázus

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Tklapi (házi gyümölcsbőr-lap)
• Alani (dióval-cukorral töltött aszalt őszibarack)
• Kunafa (sajtos-fonalas közel-keleti sütemény sziruppal)
• Lokum (török gyümölcsös-rózsavizes kocka)
• Ayran (sós joghurtital)
• Sahlab (meleg, tejes, fahéjas-kókuszos közel-keleti ital)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások