ReceptnaptárAffogato al caffè
Az affogato az olasz desszertek legegyszerűbbje: forró eszpresszó, hideg vaníliafagylalt. A név jelentése „megfulladt”, mert a fagylalt belefullad a kávéba. Két anyagból áll, mégis étteremhez méltó desszert, ha jó minőségű a fagylalt és a kávé.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A poharakat vagy kistányérokat 15 percre a fagyasztóba tesszük, hogy a fagylalt ne olvadjon el azonnal.
- Közben elkészítjük az eszpresszót, lehetőleg frissen, kávéfőzővel vagy mokkafőzővel. Erősnek és forrónak kell lennie.
- A hideg poharakba 2-2 gombóc vaníliafagylaltot teszünk.
- Megszórjuk a reszelt csokoládéval és a mandulával.
- Közvetlenül tálalás előtt a forró eszpresszót a fagylaltra öntjük, kívánság szerint egy kis likőrrel.
- Azonnal kanállal fogyasztjuk, amíg a fagylalt még félig szilárd, a kávé pedig forró.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Jó vaníliafagylaltot válassz, lehetőleg valódi vaníliás, tojássárgás változatot.
- Hűtött pohárban lassabban olvad.
- Kávélikőr, amaretto vagy rum is jól illik hozzá.
- Alkoholmentes változatban forró csokoládéval is kipróbálható.
Gyakori kérdések
Instant kávéval?
Erős instant kávéval is megy, de az eszpresszó íze gazdagabb.
Kávé nélkül?
Karamellmártással vagy forró csokoládéval.
Hasonló receptek
- Japán-torta · Magyar
- Meráni- vagy merinó-torta · Magyar
- Chicagó-torta · Magyar
- Moccaszelet · Magyar
- Mandulás ostyasütemény · Mexikói
- Île flottante light (madártej könnyített változat) · Francia
További olasz ötletek
- Pesche ripiene al forno (amarettós-kakaós töltött sült barack)
- Tartufini di ricotta e cacao (ricottás-kakaós golyók)
- Crostata di ricotta e frutti di bosco (ricottás-bogyós pite zabalappal)
- Torta di polenta e limone (citromos kukoricadara-torta)
- Fragole all'aceto balsamico (balzsamecetes eper ricottakrémmel)
- Sorbetto di fragole e banana (epres-banános sorbet cukor nélkül)
- Muffin integrali alle mele (almás teljes kiőrlésű muffin)
- Torta caprese light (liszt nélküli csokoládés-mandulás torta kevesebb cukorral)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Olasz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások