ReceptnaptárReceptek › Olasz receptek
Olasz receptek
Olasz receptek: tészták, rizottók, levesek és olasz édességek, a klasszikus carbonarától a regionális ételekig.
Reggeli (19)
- Cornetti (vajas-brióstésztás kifli lekváros vagy krémes töltelékkel) · 3 óra
- Crostata di frutta (vaníliakrémes gyümölcstorta) · 1 óra 45 perc
- Ciambellone (citromos-joghurtos kalácskarika) · 1 óra
- Torta di mele (olasz almás süti) · 1 óra
- Frollini (vajas teasütemény) · 1 óra
- Maritozzo con la panna (tejszínhabos édes zsemle) · 2 óra 30 perc
- Torta della nonna (vaníliakrémes, fenyőmagos torta) · 1 óra 45 perc
- Budino di riso (rizses sütemény) · 1 óra 30 perc
- Frittelle di mele (almás fánk) · 30 perc
- Ricotta mézzel és dióval pirítóson · 10 perc
- Plumcake allo yogurt (joghurtos piskótakenyér) · 1 óra 15 perc
- Chiacchiere (ropogós porcukros tésztaszalag) · 1 óra
- Bomboloni alla crema (vaníliakrémes fánk) · 2 óra 30 perc
- Pane, burro e marmellata (vajas-lekváros kenyér) · 5 perc
- Granita di mandorla con brioche (szicíliai mandulagranita briósszal) · 15 perc
- Frittata spárgával (spárgás sült omlett) · 25 perc
- Rókagombás sült frittata · 30 perc
- Pizzaomlett mozzarellával · 15 perc
- Bruschetta friss mozzarellával és bazsalikommal · 15 perc
Ebéd (56)
- Spaghetti al pomodoro · 40 perc
- Pasta all'Amatriciana · 35 perc
- Pesto alla Genovese · 25 perc
- Pasta alla Norma (padlizsános-ricottás szicíliai tészta) · 45 perc
- Pasta e ceci (csicseriborsós tészta) · 40 perc
- Pasta e fagioli (fehérbabos tésztaleves) · 45 perc
- Risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó) · 35 perc
- Tortelli di zucca (sütőtökös töltött tészta) · 1 óra 30 perc
- Gnocchi al burro e salvia (burgonyagombóc vajas-zsályás öntettel) · 1 óra
- Orecchiette con cime di rapa (fülecsketészta répalevéllel) · 30 perc
- Panzanella (toszkán kenyérsaláta) · 25 perc
- Bruschetta al pomodoro · 15 perc
- Focaccia Genovese (olívaolajos-rozmaringos lepénykenyér) · 1 óra 50 perc
- Involtini di melanzane (padlizsántekercs ricottával) · 1 óra
- Insalata di riso (olasz rizssaláta) · 40 perc
- Spaghetti aglio e olio (fokhagymás-olívaolajos spagetti) · 15 perc
- Vajas-parmezános tészta brokkolival és dióval · 20 perc
- Fokhagymás-vajas garnélás spagetti (scampi) · 20 perc
- Spenótos-gombás pesztós spagetti · 20 perc
- Kolbászos-paradicsomos bazsalikomos spagetti · 20 perc
- Pasta alla gorgonzola (gorgonzolás-ricottás penne) · 20 perc
- Krémes gombás tészta fehérborral · 20 perc
- Nyári tészta mozzarellával, paradicsommal és bazsalikommal · 20 perc
- Lazacos-tejszínes spagetti kaporral · 25 perc
- Spaghetti alla puttanesca (olívás-kapribogyós spagetti) · 30 perc
- Olasz krémes fehérbableves · 40 perc
- Agnolotti in brodo (töltött tészta tejszínes húslevesben) · 15 perc
- Csirkés-zöldséges tésztasaláta · 25 perc
- Villámrizottó parmezánnal · 20 perc
- Rántott ravioli paradicsomszósszal · 25 perc
- Káposztás-rizses minestrone sonkával · 35 perc
- Tonhalas-kukoricás krémsajtos tészta · 15 perc
- Zöldséges gyorstészta paradicsommal és uborkával · 15 perc
- Háromszínű olasz tojáskockás húsleves · 30 perc
- Pizzaleves sonkával és gombával · 20 perc
- Vajas-sajtos fokhagymás spagetti paradicsommal · 15 perc
- Majonézes makaróni saláta zellerrel · 20 perc
- Olasz csirkegaluska-leves (quenelle brodóban) · 30 perc
- Pasta e patate (nápolyi krumplis tészta) · 45 perc
- Risotto alla zucca (sütőtökös rizottó) · 45 perc
- Polpette al sugo (olasz húsgombóc paradicsomszószban) · 1 óra
- Frittata di pasta (sült tésztás omlett maradék tésztából) · 30 perc
- Cannelloni ricotta e spinaci (ricottás-spenótos cannelloni) · 1 óra 15 perc
- Ribollita (toszkán kenyeres-babos zöldségleves) · 1 óra
- Pasta con broccoli e salsiccia (brokkolis-kolbászos tészta) · 30 perc
- Fagioli all'uccelletto con salsiccia (zsályás paradicsomos bab kolbásszal) · 40 perc
- Salsiccia e patate al forno (sült kolbász burgonyával és paprikával) · 1 óra
- Pollo con peperoni (paprikás-paradicsomos csirke olasz módra) · 45 perc
- Zuppa di orzo e verdure (olasz árpaleves zöldségekkel és babbal) · 55 perc
- Insalata di ceci e tonno (csicseriborsó-tonhalsaláta) · 15 perc
- Piadina (vékony olasz lepény töltve) · 40 perc
- Pappa al pomodoro (toszkán paradicsomos kenyérkása) · 30 perc
- Cappelletti húsleveses tésztatáskákkal · 20 perc
- Angolna milánói módra, zöldségekkel · 1 óra
- Rizses-répás minestrone · 1 óra 10 perc
- Paradicsomos-bazsalikomos krémleves fokhagymás pirítóssal · 35 perc
Vacsora (57)
- Spaghetti alla Carbonara · 20 perc
- Risotto ai Funghi (gombás rizottó) · 35 perc
- Ossobuco alla Milanese · 2 óra 45 perc
- Melanzane alla Parmigiana (rakott padlizsán) · 1 óra 40 perc
- Saltimbocca alla Romana · 25 perc
- Lasagne al Forno · 2 óra 30 perc
- Tagliatelle al Bolognese · 3 óra 30 perc
- Cacio e Pepe · 15 perc
- Pollo alla Cacciatora (vadász csirke) · 1 óra 15 perc
- Gnocchi alla Sorrentina · 40 perc
- Spaghetti alle Vongole (kagylós spagetti) · 35 perc
- Vitello Tonnato (borjú tonhalmártással) · 1 óra 15 perc
- Arancini (szicíliai rizsgolyók) · 1 óra 30 perc
- Bistecca alla Fiorentina · 35 perc
- Penne all'Arrabbiata · 25 perc
- Minestrone (olasz zöldségleves) · 1 óra 10 perc
- Caprese saláta friss pestóval · 15 perc
- Porchetta (olasz fűszeres sertéssült) · 4 óra
- Risotto al Nero di Seppia (tintahalas fekete rizottó) · 45 perc
- Polenta con Ragù di Cinghiale (vaddisznóragu) · 3 óra 30 perc
- Sült olasz húsgombócok parmezánnal · 40 perc
- Serpenyős lasagne · 30 perc
- Sült ziti (rakott tészta ricottával és mozzarellával) · 45 perc
- Cukkinis-sajtos rakott tészta · 50 perc
- Olasz kolbászos serpenyős tészta zöldbabbal · 35 perc
- Calzone (ricottás-sonkás töltött pizza) · 30 perc
- Caponata (szicíliai édes-savanyú padlizsánragu) · 50 perc
- Vörösboros-kapribogyós lazac · 25 perc
- Csirkés-baconös-brokkolis Alfredo spagetti · 25 perc
- Penne alla casa (krémes paradicsomos-spenótos penne) · 30 perc
- Burgonyagnocchi bazsalikommal és aszalt paradicsommal · 15 perc
- Toszkán fűszeres sült burgonya · 45 perc
- Virslis gyorstészta paradicsomszósszal · 15 perc
- Olasz vörösboros-fűszeres rizs (pilaf) · 40 perc
- Gyors sült darálthúsos rakott penne · 45 perc
- Tortellini édesburgonyás-fokhagymás mártásban · 25 perc
- Pasta e lenticchie (olasz lencsés tészta) · 45 perc
- Pollo alla pizzaiola (csirkemell paradicsommal, oregánóval és mozzarellával) · 40 perc
- Spezzatino con piselli (olasz marharagu borsóval) · 1 óra 30 perc
- Parmigiana di zucchine (rakott cukkini paradicsommal és mozzarellával) · 1 óra
- Pasta alla boscaiola (gombás-sonkás tejszínes tészta borsóval) · 30 perc
- Risi e bisi (velencei borsós rizs) · 40 perc
- Zucchine ripiene (darálthússal töltött sült cukkini) · 1 óra
- Pasta al tonno (tonhalas paradicsomos tészta) · 25 perc
- Pasta al forno con prosciutto e piselli (sonkás-borsós rakott tészta besamellel) · 1 óra
- Gnocchi alla romana (sült búzadara-galuska parmezánnal) · 1 óra
- Sarde al forno (sült szardínia citrommal és petrezselyemmel) · 30 perc
- Pasta alla gricia (guanciale-s spagetti) · 25 perc
- Carpaccio marhából parmezánnal · 45 perc
- Friggione (bolognai hagymás-paradicsomos lecsó) · 2 óra 30 perc
- Olasz vörösboros marhaoldalas · 6 óra
- Csirkemell marsalaborban, spárgával · 40 perc
- Fusilli pancettával és fűszernövényes-mogyoróhagymás tejszínes szószban · 1 óra
- Garnélás angolhajszál-tészta citrommal és fenyőmaggal · 25 perc
- Margherita pizza (házi, ropogós aljú) · 3 óra
- Osso buco alla milanese (milánói borjúszár) · 2 óra 30 perc
- Pizza marinara (nápolyi paradicsomos-fokhagymás pizza) · 30 perc
Desszert (26)
- Torta di ricotta light (könnyű ricottatorta citrommal) · 1 óra 5 perc
- Torta pere e cacao (körtés-kakaós könnyű torta) · 55 perc
- Budino di chia al cacao (kakaós chiapuding banánnal) · 10 perc
- Semifreddo allo yogurt (bogyós joghurtos semifreddo) · 15 perc
- Biscotti integrali all'avena (teljes kiőrlésű zabkeksz) · 30 perc
- Cantucci light (mandulás kétszersült kevesebb cukorral) · 50 perc
- Crostata integrale (teljes kiőrlésű lekváros pite cukormentes lekvárral) · 50 perc
- Tiramisù light (ricottás-joghurtos, kevesebb cukorral) · 25 perc
- Torta all'arancia intera (egész narancsos mandulatorta, liszt nélkül) · 1 óra 30 perc
- Castagnaccio (toszkán gesztenyelisztes lepény, hozzáadott cukor nélkül) · 50 perc
- Pesche ripiene al forno (amarettós-kakaós töltött sült barack) · 40 perc
- Tartufini di ricotta e cacao (ricottás-kakaós golyók) · 15 perc
- Crostata di ricotta e frutti di bosco (ricottás-bogyós pite zabalappal) · 1 óra 5 perc
- Torta di polenta e limone (citromos kukoricadara-torta) · 55 perc
- Fragole all'aceto balsamico (balzsamecetes eper ricottakrémmel) · 15 perc
- Sorbetto di fragole e banana (epres-banános sorbet cukor nélkül) · 10 perc
- Muffin integrali alle mele (almás teljes kiőrlésű muffin) · 35 perc
- Torta caprese light (liszt nélküli csokoládés-mandulás torta kevesebb cukorral) · 50 perc
- Crema di yogurt al caffè (kávés joghurtkrém kakaóval) · 10 perc
- Plumcake integrale banana e noci (teljes kiőrlésű banános-diós kalács) · 1 óra
- Cannoli ricottakrémmel · 20 perc
- Olasz tejberizs fahéjjal és citromhéjjal · 1 óra 10 perc
- Tiramisu (klasszikus olasz) · 30 perc
- Affogato al caffè · 10 perc
- Zabaglione (olasz borhabkrém) · 15 perc
- Stracciatella gelato (olasz tejfagylalt csokoládéforgáccsal) · 30 perc
Kategóriák
Konyhák
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások