Pasta alla gorgonzola (gorgonzolás-ricottás penne)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Tegyük fel a tésztát bő, sós vízben főni.
2. Egy vastag aljú lábasba csepegtessünk egy kevés olívaolajat, és nagyon kis lángon olvasszuk fel benne a feldarabolt gorgonzolát.
3. Amikor folyóssá vált, keverjük bele a ricottát, és melegítsük tovább, amíg szósszá áll össze; ha túl sűrű, hígítsuk egy kevés tejjel.
4. Reszeljünk bele bőven szerecsendiót, adjuk hozzá a fűszerkeveréket és a citromhéjat.
5. A leszűrt tésztát tegyük egy tálba, öntsük rá a szószt, keverjük össze, és azonnal tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Pasta in Gorgonzola Cheese Sauce (Pasta Alla Gorgonzola) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Sajtos makaróni · Magyar
• Vajas-sajtos fokhagymás spagetti paradicsommal · Olasz
• Cacio e Pepe · Olasz
• Spaghetti alla Carbonara · Olasz
• Sajtos metélt · Magyar
• Pasta alla gricia (guanciale-s spagetti) · Olasz

További olasz ötletek

• Gnocchi alla Sorrentina
• Spaghetti alle Vongole (kagylós spagetti)
• Penne all'Arrabbiata
• Serpenyős lasagne
• Sült ziti (rakott tészta ricottával és mozzarellával)
• Cukkinis-sajtos rakott tészta
• Olasz kolbászos serpenyős tészta zöldbabbal
• Csirkés-baconös-brokkolis Alfredo spagetti

Még több: Tésztaételek (146) · Olasz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások