Unagi no kabayaki (grillezett angolna édes szójaszósszal)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A szójaszószt, mirint, cukrot és szakét egy lábasban felforraljuk, kis lángon addig főzzük, amíg besűrűsödik (kabayaki szósz).
2. Az angolnafiléket forró grillsütőben vagy serpenyőben bőrükkel lefelé pár percig sütjük.
3. Megfordítjuk, megkenjük a szósszal, tovább sütjük.
4. Ezt 2-3 alkalommal megismételjük, amíg az angolna fényes, karamellizált réteget kap.
5. Forró rizsre helyezve, sanshō borssal megszórva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Yakitori (csirkenyárs) · Japán
• Saikyo yaki (miso-marinált grillezett hal) · Japán
• Teriyaki csirke · Japán
• Char Siu (kantoni barbecue sertésszűz) · Kínai
• Tamagoyaki (édes-sós hengerelt omlett) · Japán
• Char siu rice (barbecue sertéshús rizzsel) · Kínai

További japán ötletek

• Nigiri sushi
• Maki sushi (feltekert sushi)
• Sashimi (friss szeletelt nyers hal)
• Tempura (rántott tenger gyümölcsei és zöldségek)
• Sukiyaki (édes-sós marhahús fondü)
• Shabu-shabu

Még több: Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások