Gül böreği (rózsa alakú burgonyás rétes)

A gül böreği, vagyis „rózsa börek” egyenként feltekert, csiga formájú, egyszemélyes réteskék. A burgonyás töltelék a török háziasszonyok leggyakoribb választása.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és összetörjük.
2. A hagymát az olajon megpároljuk, a pirospaprikával a burgonyához keverjük, hozzáadjuk a petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.
3. A tojásokat a tejjel és az olajjal elkeverjük.
4. A yufka-lapokat félbevágjuk; mindegyik félkört megkenjük a tojásos keverékkel, az egyenes szélére egy csíkban tölteléket teszünk, és vékony rúddá tekerjük.
5. A rudakat csigává (rózsává) tekerjük, és sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.
6. A tetejüket megkenjük a tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal.
7. 180 °C-os sütőben 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük. ⏱ Időzítő: 30 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Darált húsos vagy spenótos töltelékkel is készül.
• Hidegen is finom, uzsonnára is jó.

Hasonló receptek

• Peynirli börek (sajtos-petrezselymes réteslepény) · Közel-kelet és Kaukázus
• Sarıyer böreği (sült, darált húsos rétes-rudak) · Közel-kelet és Kaukázus
• Pita krompiruša (bosnyák burgonyás réteslepény) · Délszláv
• Kol böreği (tekercses spenótos-sajtos rétes) · Közel-kelet és Kaukázus
• Vagdalt hússzelet lengyel módra köretes burgonyával (kotlet mielony) · Lengyel
• Su böreği (főtt tésztalapos sajtos rétes) · Közel-kelet és Kaukázus

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Kıymalı tepsi böreği (darált húsos tepsis rétes)
• Paçanga böreği (basturmás-sajtos ropogós rétestekercs)
• Fıstıklı baklava (pisztáciás réteges szirupos sütemény)
• Şöbiyet (pisztáciás-krémes háromszög baklava)
• Sütlü nuriye (tejes-mogyorós könnyű baklava)

Még több: Rétesek és réteslepények (35) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások