ReceptnaptárFasolka po bretońsku (paradicsomos fehérbab kolbásszal)
A fasolka po bretońsku neve bretagne-i babot jelent, mégis igazi lengyel étel: fehérbab, kolbász, szalonna, paradicsom és sok majoránna, sűrű szaftban. Népszerű menzákon, táborokban és otthon is, mert olcsó, laktató és jól eláll. Konzervbabbal fél óra alatt kész, egy szelet kenyérrel pedig teljes ebéd vagy vacsora.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy lábasban a szalonnát kisütjük, hozzáadjuk a hagymát és a kolbászt, és 5-6 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsomot, a sűrített paradicsomot, a babérlevelet és 2 dl vizet.
- Beletesszük a babot, fűszerezzük majoránnával, paprikával, sóval, borssal és egy csipet cukorral.
- Kis lángon, fedő alatt 20-25 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Kenyérrel tálaljuk; dobozban 4 napig eláll; mikróban fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A majoránna adja az étel jellegzetes illatát, ezért ne spóroljunk vele, és a szárított fűszert kezünkkel morzsoljuk el, mielőtt az edénybe szórjuk.
- A szalonnát először, közepes lángon süssük ki, mert a kiolvadt zsiradék fűszerezi a hagymát és a kolbászt.
- A bab felét villával törjük össze, ha sűrűbb szaftot szeretnénk, így liszt nélkül is krémes lesz az étel.
Gyakori kérdések
Száraz babbal is elkészíthető?
Igen, 30 dkg száraz babot előző este áztassunk be, és főzzünk puhára, ez körülbelül egy óra. Íze teltebb lesz, de több időbe telik.
Hogyan melegíthető?
Kis lángon, egy kevés vízzel, vagy mikróban, ahogy a recept írja. A másnapi fasolka általában még ízesebb, mert a bab tovább szívja magába a fűszereket.
Hasonló receptek
- Fagioli all'uccelletto con salsiccia (zsályás paradicsomos bab kolbásszal) · Olasz
- Full English breakfast (teljes angol reggeli) · Brit
- Kiełbasa w sosie cebulowym (hagymás mártásos kolbász burgonyával) · Lengyel
- Fehérbab sertésfüllel és chorizóval (Habichuelas con oreja) · Spanyol-portugál
- Bableves füstölt szalonnával · Lengyel
- Weißer Bohneneintopf mit Räucherspeck (fehérbab-egytálétel füstölt szalonnával) · Német
További lengyel ötletek
- Savanyú rozsleves kolbásszal
- Vadászpörkölt (bigos)
- Töltött derelye burgonyás-túrós töltelékkel
- Árpagyöngyleves füstölt hússal
- Sertésgulyás lengyel módra
- Töltött marhatekercs hajdinával
- Pacalleves fűszeresen
- Sziléziai gombóc pörkölt szósszal és uborkasalátával
Még több: Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások