ReceptnaptárSós sonkás-sajtos naleśniki
A naleśniki a lengyel palacsinta, amely nemcsak édesen, hanem sósan is gyakori. Ez a változat sonkával és olvadó sajttal töltött, serpenyőben kissé megpirított, snidlinggel megszórt reggeli vagy gyors vacsora. Egyszerű alapanyagokból készül, és a maradék palacsinta felhasználására is tökéletes. Tejföllel vagy egy kis salátával lesz teljes.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojást, tejet, lisztet, sót és 1 evőkanál olajat simára keverjük, majd 10 percig pihentetjük.
- Egy serpenyőt közepes lángon felhevítünk, kevés olajjal kikenjük.
- Egy merőkanálnyi tésztát öntünk bele, és forgatva vékony palacsintává húzzuk szét.
- Mindkét oldalát 1-1 percig sütjük, amíg aranybarna lesz, majd tányérra tesszük.
- A palacsinták egyik felére kockázott sonkát és reszelt sajtot szórunk.
- Négybe hajtjuk vagy feltekerjük a palacsintákat.
- Egy tiszta serpenyőben mindkét oldalukat 1-1 percig pirítjuk, amíg a sajt megolvad.
- Frissen vágott snidlinggel megszórva tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A tésztát hagyjuk pihenni a megadott 10 percig, mert ezalatt a liszt megduzzad, és a palacsinta vékonyabb lesz.
- Hajtogatás után a palacsintákat pirítsuk át, mert csak így olvad meg a sajt, és ettől lesz ropogós a külsejük.
- A sonka helyett jó a főtt csirke, a párolt gomba vagy a spenót is; ügyeljünk arra, hogy a töltelék ne legyen vizes.
Gyakori kérdések
Előre elkészíthető?
Igen, a megtöltött palacsinták hűtőben egy napig várhatnak. Tálalás előtt serpenyőben vagy sütőben melegítsük át, hogy a sajt újra megolvadjon.
Milyen sajt a legjobb?
Jól olvadó, félkemény sajt, például trappista, gouda vagy ementáli. Egy kevés füstölt sajt különösen jól illik a sonkához.
Hasonló receptek
- Sonkás palacsinta · Magyar
- Sonkás-sajtos sült palacsinta tejföllel · Francia
- Ropogós amerikai gofri · Amerikai
- Racuszki (lengyel írós-almás bundás palacsinta) · Lengyel
- Írós amerikai palacsinta · Amerikai
- Cukros-citromos palacsinta (crêpes au sucre et citron) · Francia
További lengyel ötletek
- Vékony lengyel palacsinta túróval
- Lengyel rántotta snidlinggel
- Burgonyalepény
- Lengyel túrós zsemle retekkel
- Almás racuchy
- Zabkása lengyel módra erdei gyümölccsel
- Reggeli tál sült kolbásszal, tojással és kovászos uborkával
Még több: Palacsinták (62) · Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások