Sirom punjene paprike (sajttal töltött sült paprika)

A sirom punjene paprike a szerb és macedón asztal kedvelt előétele: hosszú, vékony húsú paprika sós fehér sajttal és fokhagymával töltve, sütőben sütve. A paprika édessége és a feta sóssága jól kiegészíti egymást. Langyosan vagy szobahőmérsékleten a legjobb, ezért előre is elkészíthető, és vendégek érkezése előtt is könnyen megsüthető.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
2. A paprikákat mosd meg, és egy éles késsel vágj egy hosszanti nyílást az oldalukba, a magházat távolítsd el óvatosan, hogy a paprika egyben maradjon.
3. Egy tálban törd össze villával a fehér sajtot, keverd össze a krémsajttal, a zúzott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel.
4. Egy kiskanál segítségével töltsd meg a paprikákat a sajtos krémmel.
5. A megtöltött paprikákat sorba rendezd egy sütőpapíros tepsin.
6. Csorgasd meg olívaolajjal.
7. Told a sütőbe, és süsd 200 fokon 20-25 percig, amíg a paprika héja enyhén ráncosodik és megpuhul. ⏱ Időzítő: 20 perc
8. Langyosan vagy szobahőmérsékleten tálald.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A paprikát az oldalán vágjuk fel, és a magházat óvatosan vegyük ki, mert így egyben marad, és könnyebb megtölteni.
• A krémsajt lágyítja a töltelék állagát, ezért ne hagyjuk ki, mert a feta önmagában kissé száraz lesz.
• A feta sós, ezért a tölteléket ne sózzuk, csak kóstolás után.

Gyakori kérdések

Milyen paprika a legjobb?

A hosszú, vékony húsú kápia vagy a hegyes édes paprika a legjobb. Csípősebb változathoz egy-két hegyes erős paprikát is süthetünk mellé.

Előre elkészíthető?

Igen, töltve hűtőben néhány órát várhat, és a sült paprika hidegen is jó. Olívaolajjal meglocsolva hidegtálra is ideális.

Hasonló receptek

• Sütőben sült töltött paprika · Amerikai
• Karnıyarık (darált hússal töltött sült padlizsán) · Közel-kelet és Kaukázus
• Töltött derelye burgonyás-túrós töltelékkel · Lengyel
• Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark (sült burgonya füvesített túrókrémmel) · Német
• Sült kéksajt-falatkák (Bocaditos de Cabrales) · Spanyol-portugál
• Tiropita (sajtos leveles táska) · Görög

További délszláv ötletek

• Balkáni fűszeres húspogácsa hagymával (pljeskavica)
• Balkáni rakott padlizsán (muszaka)
• Balkáni halászlé
• Nyárson sült pácolt húskockák (ražnjići)
• Rakott savanyú káposzta kacsahússal (podvarak)
• Töltött cukkini fűszeres darált hússal (punjene tikvice)
• Grillezett pisztráng balkáni fűszerekkel
• Bosnyák fazékétel (bosanski lonac)

Még több: Délszláv receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások