20-Minuten-Rinder-Stroganoff

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und abtropfen lassen.
2. Währenddessen die Rinderstreifen in einer tiefen Pfanne in der Hälfte des Öls bei hoher Hitze schnell scharf anbraten und herausnehmen.
3. Pilze und Zwiebel im restlichen Öl etwa 3 Minuten weich braten, Knoblauch und Paprikapulver zugeben, mit Mehl bestreuen und die Brühe eingießen. ⏱ Timer: 3 Min
4. Das Rindfleisch zurückgeben, würzen, dann bei niedriger Hitze die saure Sahne einrühren und ohne zu kochen erwärmen (sie flockt beim Kochen aus).
5. Über die Nudeln geben und mit Petersilie bestreut servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – 20-Minute Beef Stroganoff (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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