Blaubeermuffins

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen und in der Mitte eine Vertiefung formen.
3. In einer kleinen Schüssel das verquirlte Ei, Milch und Öl vermischen und auf einmal in die Mehlmischung gießen.
4. Die Blaubeeren unterheben und nur so lange rühren, bis alles verbunden ist – zu starkes Rühren macht sie zäh.
5. Die Förmchen zu zwei Dritteln füllen und 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Spieß sauber herauskommt. ⏱ Timer: 18 Min
6. Aus der Form nehmen und 5 Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen. ⏱ Timer: 5 Min

Quelle: Wikibooks Cookbook – Blueberry Muffin (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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