Grilled Cheese (amerikanisches Käsetoast-Sandwich)

Name: Grilled Cheese (amerikanisches Käsetoast-Sandwich)
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Scheiben Brot (Weißbrot oder Vollkorn); 150 g Käse (Cheddar, Emmentaler oder Trappista), gerieben oder in Scheiben; 30 g Butter, weich; 1 TL Senf (optional); 1 Scheibe Tomate oder Schinken (optional)

Zeit: 10 Min.2 Portionenca. 450 kcal / Portion (geschätzt)ca. 20 g Eiweiß / Portion

Grilled Cheese ist der einfachste amerikanische Seelentröster: knusprig gebratenes Butterbrot mit schmelzendem Käse. Mit Tomatensuppe serviert ist es die schönste Kindheitserinnerung. Bei niedriger Hitze gebraten schmilzt der Käse perfekt, bevor das Brot verbrennt.

Grilled Cheese (amerikanisches Käsetoast-Sandwich) (Illustration)

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Zutaten

4 Scheiben Brot (Weißbrot oder Vollkorn)
150 g Käse (Cheddar, Emmentaler oder Trappista), gerieben oder in Scheiben
30 g Butter, weich
1 TL Senf (optional)
1 Scheibe Tomate oder Schinken (optional)

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Eine Seite der Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen. Wer mag, bestreicht die andere Seite mit Senf.
Eine Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Zwei Scheiben mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne legen.
Den Käse auf den Broten verteilen, wenn gewünscht auch Tomate oder Schinken darauflegen. Die anderen Scheiben mit der gebutterten Seite nach oben darauflegen.
Ohne Deckel bei mittlerer bis niedriger Hitze 3–4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist, dann vorsichtig wenden und die andere Seite 2–3 Minuten braten, bis der Käse schmilzt.
Halbieren und sofort servieren, mit Tomatensuppe.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Brate es bei niedriger Hitze, damit der Käse schmilzt, bevor das Brot verbrennt.
Streiche die Butter aufs Brot, nicht in die Pfanne, so bräunt es gleichmäßig.
Eine Käsemischung schmeckt aromatischer (Cheddar und Mozzarella).
Mit einem Deckel abgedeckt schmilzt der Käse schneller.

Häufige Fragen

Welcher Käse ist am besten?

Cheddar, Emmentaler, Gouda oder Trappista, jeder, der gut schmilzt.

Im Ofen?

Ja, auf einem Blech bei 200 °C je Seite 5–6 Minuten.

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