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Kreolisches Garnelenragout mit geräuchertem Paprika
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Reis nach Packungsangabe kochen.
- In einer mittleren Pfanne Zwiebel, Sellerie, Paprika und Knoblauch im Öl bei mittelhoher Hitze 4–5 Minuten weich braten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Tomaten, Lorbeerblätter, Paprikapulver und Chipotle zugeben und offen 15 Minuten köcheln lassen, dabei 2–3 Mal umrühren, bis es dick ist.
- Die Garnelen zugeben und 4–5 Minuten kochen, bis sie rosa und fest sind.
- Würzen, die Lorbeerblätter entfernen und mit dem Reis servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Smoking Shrimp Creole (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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