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Muschel-Garnelen-Fadennudel-Ragout (Fideos guisados)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Die geschälten, gehackten Tomaten und das Lorbeerblatt zugeben und ein paar Minuten köcheln, bis die Sauce eindickt.
- Die Muscheln und Garnelen zugeben, mit Salz würzen und den Safran zugeben.
- Wenn alles zusammengekommen ist, die Fadennudeln zugeben und gut vermengen.
- Gerade so viel lauwarmes Wasser zugießen, dass es knapp bedeckt ist, und kochen, bis die Pasta weich, aber noch bissfest ist.
Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Fideos guisados (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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