Maronen-Hafer-Riegel

Die Esskastanie ist in China die Königin der herbstlich-winterlichen Straßengerichte (geröstete Kastanien) und kommt auch in vielen Desserts vor. Dieser Kastanien-Haferriegel bringt den süßen, nussigen Geschmack der gerösteten Kastanie in Form eines einfachen, zuckerfreien Frühstücks- oder Snackriegels.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft 165 °C) vorheizen und eine 20×20 cm große Form mit Backpapier auslegen.
2. Die Kastanien mit der Milch, dem Honig und der Vanille mit dem Stabmixer oder im Mixer zu einer Paste verarbeiten.
3. Die Eier zugeben und verrühren.
4. Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz einrühren; 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen. ⏱ Timer: 10 Min
5. Die Masse glatt in die Form streichen.
6. 25–28 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist; vollständig abgekühlt in Stücke schneiden. ⏱ Timer: 25 Min

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Gekochte, geschälte, vakuumverpackte Kastanien sind im Geschäft erhältlich und eine schnelle Lösung.
• Lassen Sie den Riegel vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden.
• Die Kastanie ist von Natur aus süß, daher reicht wenig Honig.
• Hält sich im Kühlschrank 4 Tage, ist einfrierbar.

Häufige Fragen

Wie bereite ich frische Kastanien vor?

Eingeschnitten 15–20 Minuten in heißem Wasser kochen und dann schälen; oder im Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen.

Vegan?

Statt Ei lässt sich ein Leinsamengel und Pflanzenmilch verwenden.

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