ReceptnaptárGebackene Birnen-Ingwer-Haferflocken-Quadrate
Gebackener Haferbrei ist die schnittfeste Variante des traditionellen Haferbreis, die du gleich für mehrere Frühstücke zubereiten kannst. Die Birne wird obenauf weich gebacken, frischer Ingwer bringt eine leicht scharfe, wärmende Note, die Mandelblättchen sorgen für Biss. Er schmeckt warm und kalt, du musst ihn morgens also nur aus dem Kühlschrank nehmen, und der Tag kann beginnen.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Form von etwa 20×20 cm fetten.
- Die Haferflocken mit Backpulver und den Gewürzen vermischen.
- Die Milch mit den Eiern und dem Honig verquirlen und über die Haferflocken gießen.
- In die Form gießen, die Birnenscheiben obenauf verteilen, mit Mandeln bestreuen und 30-35 Minuten backen.
- Warm oder kalt in Stücke schneiden; hält sich 4 Tage.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Am besten sind reife, aber noch feste Birnen, denn sie werden beim Backen weich, zerfallen aber nicht. Auch Äpfel sind ein guter Ersatz.
- Reibe den frischen Ingwer fein, denn kleine Stückchen verteilen sich besser, und du beißt nicht auf scharfe Happen.
- Bei Umluft backst du bei 160 °C. Lass den Brei nach dem Backen 15 Minuten abkühlen, danach lässt er sich schön schneiden.
Häufige Fragen
Wie lange hält er sich?
Im Kühlschrank in einer Dose 4 Tage. Ein Stück erwärmst du in der Mikrowelle in 30-40 Sekunden und kannst Joghurt daraufgeben.
Geht das auch ohne Milch?
Ja, auch mit Pflanzendrink gelingt er. Für die vegane Variante ersetzt du das Ei durch eine Leinsamenmischung und den Honig durch Ahornsirup.
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