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Osmanthus-Birnen-Joghurt
Die Blüte des Osmanthus (chinesischer Duftölbaum) ist die typische, nach Aprikose und Blumen duftende Blüte des herbstlichen Chinas, die in Desserts, Tees und Sirups vorkommt. Birnenjoghurt mit Osmanthus ist ein einfaches, aber duftendes Frühstück oder Dessert, das die Herbstfrüchte feiert.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Birnenwürfel mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Den Honig glatt mit dem Joghurt verrühren.
- Die getrockneten Blüten zur Hälfte in den Joghurt einrühren oder im Mörser leicht zerstoßen.
- Den Joghurt auf zwei Schälchen verteilen.
- Die Birnenwürfel darauf verteilen.
- Mit Walnüssen, den restlichen Blüten und Zimt bestreuen; sofort servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Osmanthus ist getrocknet in Asia-Läden erhältlich; Jasminblüten oder Rosenblätter können ihn ersetzen.
- Wählen Sie eine reife, aber noch feste Birne.
- Verwenden Sie die Blüten nicht zu reichlich, da sie sehr intensiv sind.
- Noch am selben Tag verzehren.
Häufige Fragen
Was ist Osmanthus?
Eine kleine, orangefarbene Duftblüte, die in China zum Aromatisieren von Süßigkeiten, Tee und Wein verwendet wird.
Vegan?
Mit Kokosjoghurt und Ahornsirup ja.
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