Chia-Milchpudding mit Kokos

Zeit: 10 Min. + 3 Std. (davon aktive Arbeit: ca. 10 min)4 Portionenca. 150 kcal / Portion (geschätzt)ca. 6 g Eiweiß / Portion

Chia-Pudding mit Milch ist die Grundlage moderner, gesunder Frühstücke, inspiriert vom ostasiatischen „Milchpudding“: Die Chiasamen quellen in der Flüssigkeit zu einem Gel, sodass man ohne Kochen ein Dessert mit Puddingkonsistenz erhält. Kokos und Erdbeeren machen es besonders frisch.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Die Milch mit den Chiasamen, dem Honig und der Vanille in einer Schüssel verrühren.
Nach 10 Minuten erneut umrühren, damit die Chiasamen keine Klumpen bilden.
Abgedeckt mindestens 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis die Masse dick und puddingartig ist.
Umrühren und bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen.
Auf Gläser verteilen und die Erdbeeren darauf anrichten.
Mit Kokosflocken und Mandeln bestreut servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Rühren Sie zwischendurch um, sonst sinken die Chiasamen nach unten und bilden Klumpen.
Lässt sich auch über Nacht kühlen und ist morgens fertig.
Lässt sich mit beliebigem Obst und Samen variieren.
Hält sich im Kühlschrank 3 Tage.

Häufige Fragen

Warum wird er nicht dick?

Es sind zu wenig Chiasamen, oder er stand nicht lange genug; geben Sie noch 1 EL dazu.

Mit Pflanzendrink?

Ja, auch mit Mandel-, Hafer- oder Kokosdrink.

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