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Apfeltaschen (Chaussons aux pommes)

Zeit: 50 Min. (davon aktive Arbeit: ca. 35 min)6 Stückca. 350 kcal / Portion (geschätzt)ca. 2 g Eiweiß / Portion
Apfeltaschen (Chaussons aux pommes) (Illustration) In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichern

Zutaten

Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

  1. Die Äpfel schälen, entkernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Äpfel, den Zucker, den Zimt und den Zitronensaft zugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind, aber noch ihre Form halten und der Saft eingedickt ist. Vollständig abkühlen lassen.
  3. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Blätterteig 3–4 mm dick ausrollen und Kreise mit 12–13 cm Durchmesser ausschneiden (dafür lässt sich ein kleiner Teller als Schablone nutzen).
  4. Auf jede Teigkreis-Hälfte einen gehäuften Esslöffel Apfel geben, den Teigrand mit verquirltem Ei bestreichen, die andere Hälfte darüberklappen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
  5. Die Oberseite mit Ei bestreichen und mit einem scharfen Messer ein Blattmuster einritzen (nur durch die oberste Schicht), dann 2–3 kleine Dampflöcher einstechen.
  6. 20–25 Minuten backen, bis sie aufgegangen und tief goldbraun sind. Am besten lauwarm servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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