Gefüllte Hähnchenbrust mit Dijon-Senf

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Für die Füllung Zwiebel und Sellerie in der Butter weich dünsten, Brot, Salbei und Brühe zugeben, abschmecken und zu einer weichen Masse verarbeiten.
2. Mit einem dünnen, scharfen Messer in jede Hähnchenbrust seitlich eine Tasche schneiden, fast bis zum Ende durch.
3. Die Taschen zur Hälfte mit der Füllung befüllen, die Öffnung mit Senf bestreichen und zudrücken.
4. Auch die Außenseite des Hähnchens mit Senf bestreichen und mit dem Grillgewürz einreiben.
5. Auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne unter häufigem Wenden etwa 20 Minuten garen, bis Hähnchen und Füllung durchgegart sind; 5–7 Minuten ruhen lassen und servieren. ⏱ Timer: 20 Min

Quelle: Wikibooks Cookbook – Stuffed Grilled Chicken Breasts (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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