Paupiettes de veau (gefüllte Kalbsröllchen)

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Das Hack mit der fein gehackten Zwiebel und der Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Kalbsschnitzel auslegen, mit der Fleischmasse füllen, aufrollen und mit Küchengarn oder Spießchen feststecken.
3. In Butter rundherum anbraten und herausnehmen.
4. Wein und Brühe dazugießen, die Röllchen wieder hineingeben und abgedeckt 35-40 Minuten schmoren. ⏱ Timer: 35 Min
5. Den Bratensaft mit Mehl binden und über die Röllchen gegossen servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

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