ReceptnaptárBackkamembert mit Preiselbeeren
Der Backkamembert mit Preiselbeeren ist eine beliebte Vorspeise oder ein leichtes Abendessen der deutschen Gasthäuser und Biergärten: in knuspriger Panade gebackener, schmelzender Camembert mit süß-säuerlicher Preiselbeermarmelade. Schnell gemacht und an kalten Abenden besonders wohltuend.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Camembert in 8 Spalten schneiden und 15 Minuten ins Gefrierfach legen.
- Die Spalten in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden; Ei und Brösel für eine dickere Kruste wiederholen.
- Das Öl auf 175 °C erhitzen und den Camembert 1-2 Minuten goldbraun backen.
- Auf Küchenpapier legen und sofort servieren.
- Den Salat mit Öl, Essig und Salz anmachen.
- Den Backkamembert mit Preiselbeeren, Salat und frischem Brot servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Den Käse im Gefrierfach kühlen, damit er beim Backen nicht ausläuft.
- Mit doppelter Panade wird er dicker und knuspriger.
- In heißem Öl schnell backen, damit der Käse nicht ausläuft.
Häufige Fragen
Was sind Preiselbeeren?
Rote Wildbeeren, säuerlich; ihre Konfitüre begleitet Wildgerichte.
Geht es im Ofen?
Ja, bei 200 °C 8-10 Minuten, aber nicht ganz so knusprig.
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