ReceptnaptárBayerische Brotzeitplatte
Die Bayerische Brotzeit ist die einfache und doch festliche kalte Mahlzeit der bayerischen Wirtshäuser und Biergärten: Käse, Aufschnitt, frische Brezn, Rettich und Butter auf einem Brett. Als Nachmittagsimbiss, Abendessen oder Biergartenbissen hervorragend. Es wird nicht gekocht, sondern gute Zutaten werden ausgewählt.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Käse und Aufschnitt auf einem großen Brett oder einer Platte anrichten.
- Den Rettich waschen, in dünne Scheiben oder Spiralen schneiden und salzen.
- Das Brot aufschneiden und die Brezn im Ofen erwärmen.
- Die Butter in ein Schälchen geben, ebenso den Senf.
- Gewürzgurken, Zwiebelringe und Schnittlauch auf dem Brett verteilen.
- Den Obatzda oder Camembert in eine Schale häufen.
- Mit frischem Bier oder Apfelwein servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Gutes, frisches Brot und frische Brezn sind die Grundlage.
- Den Rettich vorher salzen, damit er knackig und scharf wird.
- Die Platte 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich die Aromen entfalten.
Häufige Fragen
Was ist die Brotzeit?
Wörtlich „Brotzeit“, die bayerische Zwischenmahlzeit aus kalten Happen.
Was serviert man dazu?
Weißbier, Apfelwein oder bayerischen Weißwein.
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