Brot mit Schinken und Radieschen

Auf dem polnischen Frühstücks- und Abendbrottisch ist die Kanapka, das offene Sandwich, ein alltägliches Essen, und im Frühling kommen fast immer Radieschen darauf. Diese Variante wird mit Roggenbrot, Butter, Schinken und frischem Schnittlauch gemacht. Vier Zutaten, zehn Minuten, und wenn die Zutaten gut sind, ist es viel mehr als ein einfaches Butterbrot.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
2. Die Schinkenscheiben darauffalten.
3. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und auf dem Schinken anrichten.
4. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

• Nimm kompaktes Roggenbrot mit Sauerteig, denn sein säuerlicher Geschmack passt gut zur Schärfe der Radieschen.
• Nimm die Butter 15 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, so reißt sie das Brot nicht auf und lässt sich dünn und gleichmäßig streichen.
• Schneide die Radieschen frisch und direkt vor dem Servieren in dünne Scheiben und gib eine Prise Salz darauf, so schmecken sie noch besser.

Häufige Fragen

Lässt es sich vorbereiten?

Frisch schmeckt es am besten, denn die Radieschen ziehen Wasser, und das Brot wird weich. Für unterwegs packst du die Radieschen separat ein.

Wodurch lässt sich der Schinken ersetzen?

Mit hart gekochtem Ei, Quarkcreme oder Käsescheiben entsteht eine vegetarische Variante, Radieschen und Schnittlauch passen genauso gut dazu.

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