ReceptnaptárCurrywurst
Currywurst ist Berlins bekanntestes Street Food: gebratene Würstchen oder Wurst in einer mit Curry gewürzten Ketchupsauce. Sie entstand nach dem Zweiten Weltkrieg, als eine Berliner Imbissbudenbesitzerin Currypulver von britischen Soldaten in Ketchup einrührte – und schuf damit eines der bekanntesten Gerichte der Stadt.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Würstchen in heißem Öl oder auf dem Grill rundum braten, bis die Haut leicht knusprig ist.
- Inzwischen den Ketchup mit Currypulver, Paprikapulver und Worcestersauce in einem kleinen Topf aufkochen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die gebratenen Würstchen in Scheiben schneiden oder ganz lassen.
- Die Currysauce über die Würstchen geben.
- Mit extra Currypulver bestreut, mit Pommes frites oder Brötchen servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Die Würstchen knusprig braten, denn eine einfach gekochte Wurst ist dazu weniger aufregend.
- Die Sauce nur kurz köcheln, damit das Curryaroma nicht verloren geht.
- Für extra Schärfe kann eine Prise Chili in die Sauce gegeben werden.
- Mit Pommes frites und einem Brötchen ist die Portion am vollständigsten, im Streetfood-Stil.
Häufige Fragen
Welche Wurst ist am besten dafür?
Traditionell eine einfache Bratwurst ohne Darmhaut, aber auch Wiener Würstchen sind ausgezeichnet.
Wie scharf ist sie?
Grundsätzlich nicht sehr, das Currypulver dient eher dem Aroma; wer es schärfer mag, kann mit Chili oder scharfem Currypulver nachhelfen.
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