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Obstquark mit Haferflocken

Zeit: 10 Min.2 Portionenca. 560 kcal / Portion (geschätzt)ca. 29 g Eiweiß / Portion

Obstquark ist ein einfaches, eiweißreiches deutsches Frühstück oder Zwischengericht, das in vielen Familien neben dem Müsli auf den Tisch kommt. Er besteht aus Quark, Joghurt und saisonalem Obst und ist schnell und frisch. Geröstete Haferflocken und Nüsse sorgen für den knusprigen Kontrast.

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

Quark und Joghurt in einer Schüssel glatt rühren und nach Geschmack mit Honig süßen.
Den Apfel waschen, raspeln oder fein würfeln und mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird.
Die Beeren waschen und bei Bedarf klein schneiden.
Die Haferflocken in einer trockenen Pfanne 2-3 Minuten rösten, bis sie duften, und abkühlen lassen.
Den Apfel und die Hälfte der Beeren unter den Quark rühren und auf Schüsseln verteilen.
Mit gerösteten Haferflocken, Nüssen und den übrigen Beeren bestreuen und etwas Honig darüberträufeln.

Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.

Tipps

Rühren Sie den Quark gut glatt, so wird er seidig und nicht bröselig.
Geröstete Haferflocken schmecken viel aromatischer als rohe, deshalb lohnen sich die zusätzlichen 2 Minuten.
Sie können auch Tiefkühlobst verwenden; auftauen und gut abtropfen lassen.

Häufige Fragen

Kann man ihn vorbereiten?

Ja, die Quarkcreme hält sich 1 Tag im Kühlschrank, aber Haferflocken und Nüsse erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben.

Geht das laktosefrei?

Ja, mit laktosefreiem Quark und Joghurt gelingt es genauso.

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