ReceptnaptárQuarkbällchen
Quarkbällchen sind ein deutsches Faschings- und Kindheitsgebäck: kleine, weiche Quarkkrapfen, die in Minuten fertig sind. Ohne Hefe, schnell zubereitet. Warm, in Zucker gewälzt, schmecken sie am besten.
In Receptnaptár öffnen — Portionsrechner, Kochmodus, speichernZutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Quark mit Eiern und Zucker verrühren.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zugeben.
- 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Öl auf 170 °C erhitzen.
- Mit zwei Teelöffeln Kugeln formen und 3–4 Minuten goldbraun ausbacken.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Zucker und Zimt wälzen.
- Warm servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Die Öltemperatur bei 170 °C halten, damit sie innen durchgaren.
- Die Bällchen nicht zu groß formen, damit sie nicht zerfallen.
- Frisch am köstlichsten.
Häufige Fragen
Worin unterscheiden sie sich von Krapfen?
Es gibt keine Hefe, daher geht es schneller und sie schmecken mehr nach Quark.
Gehen sie im Ofen?
Möglich, aber mit anderer Konsistenz.
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