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Gemista (gefüllte Tomaten und Paprika)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Tomaten oben abschneiden, das Innere herauslöffeln und beiseitestellen, das Fruchtfleisch hacken.
- Die Paprika oben abschneiden und entkernen.
- Die Zwiebel im Olivenöl weich dünsten, das Hack zugeben und anbräunen, dann den Reis und das herausgelöffelte Tomatenfruchtfleisch zugeben.
- Die gehackte Minze und Petersilie zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Minuten garen.
- Die Tomaten und Paprika damit füllen und ihre 'Hüte' wieder aufsetzen.
- Dicht nebeneinander in eine Auflaufform stellen, mit Olivenöl beträufeln und etwas Wasser in den Boden gießen.
- Bei 180 °C 1-1,5 Stunden backen, bis das Gemüse weich und oben karamellisiert ist.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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