Schneller Hummus aus Dosenkichererbsen

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kichererbsen mit kaltem Wasser abspülen und, wenn Zeit ist, die Häutchen abreiben - das macht es cremiger.
2. Den Zitronensaft mit dem Tahini im Mixer vermengen.
3. Die Kichererbsen, den Knoblauch und das meiste Olivenöl zugeben und glatt pürieren; wenn zu dick, mit der aufbewahrten Flüssigkeit verdünnen.
4. Salz und Pfeffer einrühren.
5. In eine Schüssel geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Pita servieren.

Quelle: Wikibooks Cookbook – Hummus (Greek) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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