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Kotosoupa avgolemono (Hühnersuppe mit Zitrone, Ei und Reis)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Hähnchen mit der Zwiebel, den Karotten und dem Sellerie in 2 Liter Wasser aufkochen, abschäumen, würzen und 40 Minuten kochen.
- Das Fleisch herausnehmen, entbeinen und zerpflücken; die Karotten in Scheiben schneiden und Zwiebel und Sellerie entfernen.
- Den Reis in die Suppe geben und 15 Minuten kochen; Fleisch und Karotten zurückgeben.
- Die Eier mit dem Zitronensaft schaumig schlagen, langsam unter Rühren 2 Schöpflöffel heiße Suppe zugeben, dann alles zurück in den Topf geben und nicht mehr aufkochen lassen.
- Hält 3 Tage in einem Suppenbehälter; abgedeckt auf mittlerer Stufe 3-4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen, dabei einmal umrühren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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