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Spinat-Joghurt-Puffer (Spanakokeftedes)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einer Rührschüssel Joghurt, Eier, Mehl, Knoblauch und Olivenöl vermischen und würzen.
- Den gehackten Spinat und die Rucola einrühren.
- Zum Schluss das Backpulver einarbeiten.
- Eine Pfanne erhitzen und mit Olivenöl einfetten.
- Löffelweise Teig im Abstand von 3 cm in die Pfanne geben und goldbraun braten; wenden und die andere Seite garen.
- Wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist; mit Tzatziki servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Spinach Fritters (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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