ReceptnaptárNaan (indisches Hefefladenbrot)
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Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zutaten mit dem Wasser zu einem Teig verkneten; die Wassermenge nach Augenmaß anpassen.
- Den Teig in ein feuchtes Tuch wickeln und 2–3 Stunden gehen lassen.
- Den Teig in kleine Kugeln teilen.
- Die Kugeln mit einem Nudelholz oder von Hand zu Ovalen oder Kreisen formen.
- Die Oberfläche mit Wasser bestreichen und in einem sehr heißen Ofen (oder Tandoor) backen.
- Der Naan sollte sich etwas aufblähen und in 4–5 Minuten fertig sein.
- Mit geschmolzener Butter bestreichen und warm servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Naan (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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