ReceptnaptárLamm-Tokány
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Fett vom Fleisch entfernen und es in Würfel schneiden.
- Den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze glasig braten.
- Das Fleisch dazugeben, mit Salz würzen und umrühren, bis es weiß wird.
- Pfeffer und Muskatnuss dazugeben, Wasser dazugießen und abdecken.
- Bei niedriger Hitze 45-50 Minuten schmoren, dabei oft umrühren.
- Wenn das Fleisch zart ist, gehackte Petersilie und die Zwiebel dazugeben.
- Weitere 8-10 Minuten schmoren, bis die Zwiebel auch weich ist.
- Heiß servieren.
Grundlage: A jó házikonyha (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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