ReceptnaptárKalte Abendessensplatte mit Aufschnitt und Käse
Die kalte Abendbrotplatte ist ein einfacher, schneller Gang der ungarischen Familienabende: Aufschnitt, Käse, frisches Gemüse und Brot, ganz nach Geschmack. Sie braucht kein Kochen und ist trotzdem nahrhaft; ihre Stimmung hängt von der Zusammenstellung, den Farben und den Mengenverhältnissen ab.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Aufschnitt und Käse in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten.
- Die Tomate und Gurke in Scheiben schneiden und daneben legen.
- Das Brot mit Butter bestreichen.
- Alles zusammen kalt servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Wähle abwechslungsreichen Aufschnitt (Schinken, Salami, Wurst) und mindestens zwei Käsesorten, damit es nicht eintönig wird.
- Lege frisches Gemüse dazu: Paprika, Radieschen, Gurke, Tomate, das macht die Platte erfrischend.
- Nimm Käse und Aufschnitt 15 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, dann schmecken sie besser.
- Das Brot kann frische Semmel, Roggenbrot oder Toast sein; Senf, Meerrettich und Essiggemüse ergänzen es.
- In kleinen Schälchen passen auch Hummus, Butteraufstrich oder Letscho gut dazu.
Häufige Fragen
Wie viel Aufschnitt rechne ich pro Person?
Für das Abendessen genügen 80–100 g Aufschnitt und 50–80 g Käse pro Erwachsenen.
Wie lange darf die Platte stehen?
Bei Zimmertemperatur höchstens 1–2 Stunden, danach gehört sie in den Kühlschrank.
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