ReceptnaptárIschler Krapferl
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die weiche Butter, das Mehl, den Zucker und die gemahlenen Mandeln von Hand rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- In Folie gewickelt 15 Minuten kühlen, damit er sich leichter ausrollen lässt.
- Messerrückendick (ca. 4-5 mm) ausrollen und mit einem kleinen (4-5 cm Durchmesser) Ausstecher Kreise ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im 170°C heißen Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht bräunen.
- Auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
- Je zwei Kreise mit der Marmelade zusammenkleben.
- Die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und die Hälfte der Kekse eintauchen oder damit bestreichen.
- Solange die Schokolade noch nicht fest ist, mit gehackten Pistazien bestreuen, dann vollständig fest werden lassen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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