ReceptnaptárKaffeecreme
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Gelatineblätter im ersten Teil des Kaffees einweichen, dann leicht erwärmt auflösen.
- In einem Topf den Zucker, die Milch und die Eigelbe über dem Wasserbad unter ständigem Rühren zu einer Creme eindicken.
- Vom Herd nehmen, den Gelatine-Kaffee einrühren und nach Geschmack mit dem zweiten Teil Kaffee noch kräftiger würzen.
- Wenn abgekühlt, vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
- In eine mit Öl ausgestrichene Form füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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