ReceptnaptárKaffeetorte
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die 12 Eiweiß steif schlagen, vorsichtig den Vanillezucker und die zerstoßenen Mandeln oder Haselnüsse unterheben.
- In einer mit Butter gefetteten Tortenform bei 160°C ca. 35-40 Minuten backen.
- Für die Creme das Eigelb mit dem Zucker und dem starken schwarzen Kaffee über Wasserdampf zu einer dicken Creme kochen.
- Nach dem Auskühlen mit der schaumig gerührten Butter vermischen.
- Die abgekühlten Böden und die Oberseite der Torte mit dieser Kaffeecreme überziehen.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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